Erläuterung
Der Kunststoff Polyvinylpolypyrrolidon ist chemisch eng mit dem Polyvinylpyrrolidon (E 1201) verwandt. Es wird vor allem als technischer Hilfsstoff in der Herstellung von Wein und Bier eingesetzt, um unerwünschte Trübstoffe zu entfernen. In dieser Funktion ist Polyvinylpolypyrrolidon im Endprodukt nicht mehr enthalten.
Herstellung
Polyvinylpolypyrrolidon wird in einer mehrstufigen chemischen Reaktion aus Vinylpyrrolidon synthetisiert.
Einsatz
Polyvinylpolypyrrolidon ist ohne Höchstmengenbeschränkung ausschließlich für Nahrungsergänzungsmittel, die in Form von Tabletten oder Dragees angeboten werden, Süßungsmittel sowie als Klärhilfsmittel zur Weinbehandlung zugelassen.
Die Verbindung wird darüber hinaus in Kosmetika und Arzneimitteln eingesetzt.
Sicherheit
- ADI-Wert: nicht festgelegt
- Polyvinylpolypyrrolidon gilt als unbedenklich.
Siehe auch:
Vegetarisch
Bei der Herstellung dieses Zusatzstoffes können neben pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Bestandteilen auch solche zum Einsatz kommen, die vom lebenden Tier stammen.
